板前魂のおせち2021は福良鮑とローストビーフ・伊勢海老のテルミドール

板前魂のおせちはこちら

板前魂のおせち2021の特徴は?

三人の板前・シェフ・マイスターが担当する大人気の食材が入った盛付おせち!

今年から新たに「マイおせち」・「特選商品」も加わりました。

盛付おせち

福良鮑(板前魂だけの食材です)

鮑は海底に生息するため肝が砂でジャリジャリし勝ちのため、一般的な煮鮑は肝を外して調理されます。ただ煮鮑は本来、特有の濃厚なうまみとほろ苦さを兼ね備えた肝と身を一緒に煮込むことで,真の美味しさを引きだせます。そのため海底から離したカゴの中で砂を含まないない肝を養殖し、肝と身を一緒に煮込む福良鮑を作り上げました。

ローストビーフ

食卓に豪華さ華やかさを演出できるローストビーフ。
板前魂のローストビーフは、余分な脂肪が少ない内もも肉を使用し、真空調理法でと
ても柔らかく仕上げています。

伊勢海老のテルミドール

伊勢海老などの身を半分に割り、クリーム系のソースとチーズをかけて
オーブンで焼き上げた一品です。

あらびきウインナー

一般的なウインナーは量を増やしたり、肉をつなぎ合わせたりするために「加水」が行われます。板前魂は肉の旨みを閉じ込めることにこだわり、鮮度の良い豚肉を100%使用して一切「加水なし」であらびきウインナーを作りました。
このあらびきウインナーは国際食肉コンテストで金賞を受賞しています。

板前魂のおせち2021のラインアップ

板前魂のおせち2021は全37種類です。

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昨2020年の売れ筋おせちは?

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マイおせち

今年からの新商品です!
好きなものが1品づつセレクト出来ます。

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特選商品

今年からの新商品です!

下は一例の天然クエ鍋用です。
正月に天然クエ。よだれが出てきますね。

それ以外にも、下のようなラインアップです。

かに、肉 、ふぐ・のどぐろ、合鴨、すっぽん、もつ鍋

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